ايران بالعربي- البقلاوة هي عبارة عن طبقات من العجينة الرقيقة الهشة محشوة بالفستق الغارق بالسكر المذاب.. نالت صفة الشرفية فأصبحت ضمن قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم.. في ايران ليس هناك تاريخ معين لظهور البقلاوة، الا ان المؤرخين يؤكدون انتقالها من تركيا الى ايران وتحديدا الى مدينة تبريز في بادئ الأمر .. البقلاوة الايرانية مختلفة عن البقلاوة التركية والعربية نوعا ما من حيث كمية السكر والحشوى المستخدمة، وتنتشر عدة انواع معروفة من البقلاوة وهي التبريزية واليزدية والقزوينية… تعتبر البقلاوة من الحلويات المميزة التي يعشقها الايرانيون ويقدمونها خلال المناسبات والاحتفالات.
