ايران بالعربي- الـ”لواشك” او “مجفف قمر الدين” هو طعام تقليدي قديم تعرف به ايران… يعشقه الكبار والصغار معا، يُحضّر خلال الصيف من شتى انواع الفواكه، والحامضة منها على وجة الخصوص… طعمه الفريد جعل منه محط اهتمام السياح عند زيارتهم لإيران… يفضّل سكان القرى تحضير اللواشك بأنفسهم عبر عصر ثمار الفواكه وإضافة السكر إليها ثم غليها على النار قبل صبها على ألواح بلاستيكية مدهونة بالزيت وتعريضها للشمس حتى تجف تماما، ثم تقطّع وتغلّف على شكل طبقات.

اترك تعليق