ايران بالعربي – يرجع تاريخ زراعة الأرز في إيران إلى القرن الأول قبل الميلاد … تعتبر إيران اليوم من بين الدول متوسطة الانتاج لهذا المحصول حيث تقوم بحصد مساحة تبلغ حوالي 560 ألف هكتار من الأراضي المزروعة … تتمتع الأراضي الزراعية الإيرانية بأنواع الأرز المعطرة الفريدة … يُزرع حوالي 80٪ من الأرز في محافظتي إيران الشماليتين كيلان ومازاندران … تبدأ عملية زراعته مباشرة بعد الاحتفال بـ عيد النوروز ليتم بعدها حصاده يدويا أو آليا في منتصف السنة … هناك حوالي 100 نوع من الأرز الإيراني وهي مقسمة إلى ثلاث مجموعات حسب طول حبة الأرز، حيث تسمى مجموعة طويلة الحبة بـ “صدرى” ، و متوسطة الحبة تعرف بـ “المجهولة” وقصيرة الحبة يسمونها “تشامبا”.
