ايران بالعربي – يعتبر الحليم من الوجبات الإيرانية الأساسية وتعرف باللغة العربية باسم الهريسة … يشكّل اللحم والحنطة مواده الأولية وله أنواع مختلفة حسب كل مدينة في إيران … يُقدم عادة كفطور ويُوزع خلال أيام محرم وشهر رمضان … يُزين طبق الحليم بالسمسم والقرفة والقشطة … يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين ويساعد في الحفاظ على سلامة القلب وخفض الكوليسترول في الدم … ينتشر في تركيا وباكستان والهند وبعض الدول العربية وذلك بأسماء مختلفة … يعتبر محل “الحاج علي وأولاده” و محل الحاج مهدي في طهران من أقدم المحلات وأشهرها في صناعة الهريس.
