ايران بالعربي – يعد “الشاي” المشروب المفضل لدى الايرانيين وله مكانة خاصة بين مختلف المناطق والأعراق الإيرانية … هو مهم للغاية في الثقافة الإيرانية وحاضر في جميع المناسبات والاحتفالات ولا يزال يقدم للضيوف كأحد المشروبات الرئيسية … المناخ في شمال إيران ساعد إلى حد كبير في زراعته وتلبية حاجة البلاد من هذا المشروب الشعبي والحفاظ على ثقافته … تعتبر مناطق “رودسر وأملش ولاهيجان” الشمالية من أهم المناطق المنتجة للشاي في ايران، ويتم تصدير منتجاتها إلى الخارج … تقديم الشاي في إيران له آداب خاصة حيث يتم أولاً غلي الماء لمدة عشرين دقيقة تقريبا، ثم ملء ثلث إبريق الشاي بالماء المغلي والشاي الجاف مع لهب منخفض جدا، ليتخمر ويصبح جاهزا للشرب مع حبات القند (مكعبات السكر) … يرجع تاريخ دخول الشاي إلى إيران لأواخر القرن العاشر الهجري، ومتحف لاهيجان للشاي الإيراني يعكس تاريخ الشاي في البلاد على مدى القرون الأخيرة.
