ايران بالعربي- يبلغ انتاج ايران من الفطر نحو 175 ألف طن سنويا وهي تحتل حاليا المركز السابع عالميا .. تعتبر محافظات البرز وقزوين واذربايجان الشرقية وچهارمحال وبختیاری من أشهر المحافظات انتاجا للفطر في البلاد.. يبلغ معدل الاستهلاك السنوي للفطر الزراعي في ايران نحو كيلوغرام واحد للشخص، وخلال السنوات الماضية حققت ايران الاكتفاء الذاتي في انتاج الفطر وهو متوفر على مدار العام في شتى أنحاء البلاد .. يقدر عدد الوحدات المنتجة للفطر في ايران بنحو ألفي وحدة انتاجية مرخصة ويعود ارتفاع معدل زراعة هذا المحصول الى زيادة الطلب والاستهلاك المحلي.
