ايران بالعربي- “رشته خوشكار” هي نوع من الحلويات الدهنية والتقليدية لمحافظة كيلان شمالي إيران… لهذه الحلوى عشاقها بسبب مذاقها الخاص ورائحتها الشهية، فعادة ما يتم تناولها مع الشاي… تتكون من الجوز المفروم ومسحوق الهيل وطحين الأرز والزيت السائل والقرفة والسكر والماء .. بعد تحضير هذه الحلوى، تُقلى بالزيت وتوضع في الشيرة (السكر المغلي مع الماء والهيل)… تنتشر هذه الحلوى في مدن محافظة كيلان وخاصة مدينة فومن، فمعظم النساء الشماليات يحضرنها في المنازل ويتم عرضها في المتاجر والأسواق.
