سفرة السينات السبع.
تجتمع حولها العائلات الإيرانية لحظة تحويل السنة، اليوم السبت (في تمام الساعة 1 ظهرا و 7 دقائق و 28 ثانية بالتوقيت المحلي) للإحتفال في لحظة الإنقلاب الربيعي وبداية العام الإيراني الجديد (1400) وقراءة دعاء مطلع العام.
توضع على المائدة، سبع حاجات تبدأ بحرف السين بالفارسية.
سِنْجِد (زيزفون) رمز الحكمة والخصوبة، سيب (التفاح) رمز الصحة، سَبْزه (النبات الأخضر) والذي يرمز للحياة والحيوية، سَمَنو (حلوى القمح) وتدل على القوة والبركة، سير (الثوم) رمز الطهارة والقناعة، وسُماق (السماق) رمز الصبر، وسكّة (العملة المعدنية) ترمز للرزق.
كما تدخل عناصر أخرى للسفرة حسب تقاليد وثقافات كل منطقة ومدينة وقومية، منها السمك الحي كرمز للحياة، وسِركه (الخل).
وبعد دخول الاسلام الى ايران اصبح ” القرآن” جزءا رئيسيا من المائدة ، حيث يوضع قرب شمعة مضاءة ومرآة، وترمزان للنور.
